Pâques en Provençe : les Brassadeaux ou Brassados

La Provence regorge de jolis paysages diversifiés, des couleurs, des odeurs mais également des traditions culinaires.  Il y a en a une qui  remontent à un temps très lointain et se pratique pendant les rameaux : Celles des brassadeaux ou brassados.  Les deux écritures sont acceptées. C’est une de mes anciennes clientes lorsque j’étais assistante … Lire la suite Pâques en Provençe : les Brassadeaux ou Brassados

Halloween : recettes qui font frémir

Bonjour, Nous sommes proches d’Halloween et là, nous sommes sur le qui vive pour préparer cette fête. Mais voilà, cette année, j’avais envie de partager nos recettes d’Halloween qui peuvent faire frémir votre tablée. Nous n’avons pas mis la tarte d’halloween mais vous pouvez la retrouver en cliquant ici (Attention, je ne suis pas Chef … Lire la suite Halloween : recettes qui font frémir

Recette Charlotte d’aubergines au Saint Môret et chèvre

  Bonjour, Aujourd’hui, nous vous partageons une recette d’été que j’aime bien préparer c’est la charlotte d’aubergines au chèvre et saint Môret. Cette recette est une entrée qui est rafraichissante, légère (ce qui ne fait pas de mal après certains apéros à rallonge).   Ingrédients : 5 aubergines (le nombre dépend de la taille de … Lire la suite Recette Charlotte d’aubergines au Saint Môret et chèvre

Tapenade, poichichade : Recettes provençales d’apéritif

Voilà, l’extérieur a été bien nettoyé grâce à nos conseils que vous pouvez retrouver —> ici et maintenant, il ne reste plus qu’à profiter de votre terrasse en invitant des amis. Qui dit soleil, chaleur, dit amis, dit apéro. (Je rappelle que nous sommes du Sud :D) Donc  voici deux recettes provençales qui prônent sur … Lire la suite Tapenade, poichichade : Recettes provençales d’apéritif

Les beignets d’acacia ou robinier, une tradition qui perdure

Chaque année, à cette époque de l’année qui est le printemps, généralement entre mi-avril et début mai suivant le temps, j’ai une tradition que je perdure. Il faut savoir que cette tradition se fait beaucoup en Provence et qu’elle me rappelle des souvenirs d’enfance lorsque je le faisais avec mes parents. Maintenant,  je voulais perpétuer … Lire la suite Les beignets d’acacia ou robinier, une tradition qui perdure

la tradition provençale de Noël Croquants, Mendiants les recettes.

Bonjour, aujourd’hui, c’est avec un réel plaisir pour nous de partager avec vous nos recettes de croquants et mendiants qui font partie des treize dessert (tradition expliquée ici) et de la tradition provençale. J’avoue que je suis assez chauvine de ma Provence et j’aime aussi partager les traditions et des recettes vu notre gourmandise dans … Lire la suite la tradition provençale de Noël Croquants, Mendiants les recettes.